Gratin de Pommes de Terre à l'Origan et aux Tomates

1.Préchauffez votre four à 200°C (chaleur tournante).

2.Graissez un plat à gratin moyen avec une cuillère à soupe d’huile d’olive.

3.Dans une grande poêle, faites chauffer le reste de l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les oignons et faites-les revenir 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajoutez l’ail, faites revenir 1 minute supplémentaire, puis retirez du feu.

4.Disposez une première couche de rondelles de pommes de terre dans le fond du plat, salez et poivrez légèrement. Ajoutez une couche d’oignons et d’ail, puis une couche de tomates. Saupoudrez d’un peu d’origan et de thym. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de tomates.

5.Dans un bol, mélangez la crème, le lait, une pincée de sel, du poivre et la moitié du fromage râpé. Versez ce mélange uniformément sur le gratin.

6.Parsemez le dessus du gratin avec le reste du fromage râpé et un peu d’origan séché.

7.Couvrez le plat de papier aluminium et enfournez pour 25 minutes. Retirez le papier aluminium et poursuivez la cuisson 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et que les pommes de terre soient tendres (vérifiez avec la pointe d’un couteau).

8.Laissez reposer 5 minutes avant de servir. Décorez de quelques brins d’origan frais si désiré.