Bolo de Chocolate Clássico Fofinho

1.Preaqueça o forno a 180°C (temperatura média). Unte uma forma redonda de 25 cm de diâmetro com manteiga e polvilhe farinha de trigo, retirando o excesso.

2.Em uma tigela grande, quebre os ovos e bata com o açúcar até obter um creme claro e fofo, cerca de 5 minutos, usando batedeira elétrica em velocidade média.

3.Adicione o óleo e o leite aos poucos, batendo em velocidade baixa para incorporar bem os líquidos ao creme de ovos e açúcar.

4.Em outra tigela, peneire a farinha de trigo, o cacau em pó, o fermento e o sal para garantir uma mistura leve e sem grumos.

5.Incorpore delicadamente os ingredientes secos à mistura líquida, mexendo com uma espátula ou fouet, fazendo movimentos de baixo para cima para não perder a aeração.

6.Se desejar, adicione a essência de baunilha e misture suavemente.

7.Despeje a massa na forma preparada, nivelando a superfície com a espátula.

8.Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.

9.Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por 10 minutos. Em seguida, desenforme com cuidado e deixe esfriar completamente sobre uma grade.

10.Sirva o bolo simples ou acompanhado de uma cobertura de sua preferência, como ganache de chocolate ou chantilly, para um toque especial.