Pão Caseiro Fofinho com Manteiga

1.Em uma tigela pequena, dissolva o fermento biológico seco no leite morno com uma colher de açúcar. Deixe descansar por 10 minutos até formar uma espuma, indicando que o fermento está ativo.

2.Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar restante e o sal.

3.Faça um buraco no centro dos ingredientes secos e adicione o ovo, a manteiga amolecida e a mistura de fermento com leite.

4.Misture tudo com as mãos ou uma colher de pau até formar uma massa homogênea.

5.Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada e sove por aproximadamente 10 minutos, até que a massa fique lisa, elástica e levemente pegajosa.

6.Forme uma bola com a massa e coloque-a em uma tigela untada com um pouco de óleo. Cubra com um pano limpo e deixe crescer em local morno por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.

7.Após o crescimento, retire a massa da tigela e sove levemente para retirar o ar.

8.Modele a massa em formato de pão (pode ser uma bola ou um formato alongado) e coloque em uma forma de pão untada ou forrada com papel manteiga.

9.Cubra novamente com o pano e deixe descansar por mais 30 minutos para crescer novamente.

10.Preaqueça o forno a 180°C (temperatura média).

11.Antes de levar ao forno, faça cortes superficiais na superfície do pão com uma faca afiada para ajudar na expansão durante o cozimento.

12.Asse o pão por aproximadamente 30 a 35 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e, ao bater na base do pão, o som seja oco.

13.Retire o pão do forno e, ainda quente, pincele a superfície com manteiga para dar brilho e sabor.

14.Deixe esfriar um pouco antes de fatiar e servir.