Omelete Clássico com Ervas Frescas

1.Quebre os ovos em uma tigela média e adicione o leite, o sal e a pimenta-do-reino. Bata vigorosamente com um garfo ou batedor até a mistura ficar homogênea e levemente espumosa.

2.Adicione a salsinha, a cebolinha e o tomilho picados à mistura de ovos e mexa delicadamente para incorporar as ervas.

3.Aqueça uma frigideira antiaderente média em fogo médio e derreta a manteiga até começar a espumar, tomando cuidado para não queimar.

4.Despeje a mistura de ovos na frigideira quente, espalhando uniformemente para cobrir o fundo.

5.Deixe cozinhar sem mexer por cerca de 2 a 3 minutos, até que as bordas comecem a firmar e o centro ainda esteja ligeiramente úmido.

6.Com uma espátula, levante cuidadosamente as bordas do omelete, inclinando a frigideira para permitir que o ovo líquido escorra para as bordas e cozinhe.

7.Quando o omelete estiver quase firme, mas ainda macio no centro, dobre-o ao meio com a ajuda da espátula.

8.Cozinhe por mais 30 segundos a 1 minuto, conforme o ponto desejado, e então deslize o omelete para um prato.

9.Sirva imediatamente, decorando com um pouco mais de ervas frescas, se desejar.