Spara dina favoritrecept och planera måltider enkelt med Mr. Cook.

Brochetas de Pollo con Salsa Madre y Métodos Mixtos

Name: Brochetas de Pollo con Salsa Madre y Métodos Mixtos
Prep time: 40 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: Spanish
Ingredients: 500 g pechuga de pollo, cortada en cubos medianos; 500 g muslo de pollo deshuesado, cortado en cubos medianos; 300 g alitas de pollo, separadas en partes; 300 g contramuslo de pollo, cortado en tiras; 200 g filete de pollo, en tiras finas; 2 cucharadas aceite de oliva extra virgen; 1 cebolla mediana, picada finamente; 2 dientes de ajo, picados; 1 zanahoria mediana, picada en cubos pequeños; 1 rama de apio, picada finamente; 1 litro de caldo de pollo casero (fondo); 200 ml vino blanco seco; 1 hoja de laurel; Sal y pimienta negra recién molida al gusto; 50 g mantequilla; 50 g harina de trigo; 500 ml caldo de pollo (puede ser del fondo preparado); 100 ml crema de leche; 1 cucharadita mostaza Dijon; Sal y pimienta al gusto; 3 cucharadas salsa de soja; 2 cucharadas jugo de limón; 1 cucharadita pimentón dulce; 1 cucharadita tomillo seco; Aceite para la plancha y para saltear; Palitos para brochetas de madera, remojados en agua 30 minutos antes

Brochetas de pollo que combinan cinco cortes diferentes cocinados mediante cuatro métodos distintos: parrilla, salteo, horneado y plancha. Todo ello realzado con un fondo casero y una salsa madre cremosa que aporta profundidad y suavidad al plato. Ideal para quienes disfrutan de texturas variadas y sabores intensos en un solo plato.

Förberedelser: 40 minuter

Kock: 45 minuter

Spanish

2025-06-19

Tillagd av: Willy Hurtado Torres

Gå med i 125 000+ kockar som planerar och sparar med Mr. Cook. Börja organisera dina måltider idag!125 000+ kockar litar på Mr. Cook - Planera, handla och spara enklare! Hämta appen idag.

Kom igång gratis

Är receptet inte perfekt för dig? Anpassa det!

Hitta ersättare för ingredienser som saknas, tillsätt mer krydda, utforska veganska alternativ eller var kreativ!

0 kommentarer

Skapad av Mr. Cook. AI.

Detta recept är AI-genererat och Mr. Cook har inte granskat det med avseende på riktighet eller säkerhet. Använd ditt bästa omdöme när du tillagar AI-genererade rätter. Vänligen betygsätt detta recept för att hjälpa andra att veta om det är gott eller inte.