Tian de Fenouil et Courgette aux Herbes Provençales

1.Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

2.Lavez soigneusement les fenouils et les courgettes. Coupez les extrémités puis tranchez-les finement en rondelles régulières d'environ 3 mm d'épaisseur.

3.Dans un grand bol, mélangez les tranches de fenouil et de courgette avec l'huile d'olive, l'ail émincé, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Assurez-vous que les légumes soient bien enrobés.

4.Dans un plat à gratin, disposez les tranches de légumes verticalement en alternant fenouil et courgette, en formant un motif esthétique et serré.

5.Saupoudrez uniformément le parmesan râpé sur le dessus du plat si vous choisissez de l'utiliser.

6.Couvrez le plat de papier aluminium et enfournez pour 25 minutes.

7.Retirez le papier aluminium et poursuivez la cuisson pendant 10 à 15 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres et légèrement dorés sur le dessus.

8.Sortez le plat du four et laissez reposer 5 minutes avant de servir.

9.Décorez avec quelques brins de thym frais pour une touche aromatique et visuelle.