Spara dina favoritrecept och planera måltider enkelt med Mr. Cook.

Mediterrane bloemkool en courgette salade met gegrilde zalm

Name: Mediterrane bloemkool en courgette salade met gegrilde zalm
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 400 gram bloemkool (ongeveer 1 middelgrote bloemkool), in kleine roosjes; 2 middelgrote courgettes, in plakken van 1 cm dik; 2 wortels, in dunne plakjes; 2 eetlepels olijfolie, plus extra om te besprenkelen; 200 gram verse zalmfilet, zonder huid; Zout en versgemalen zwarte peper, naar smaak; 1 Sap van; 1 teentje knoflook, fijngehakt; 50 gram verse platte peterselie, grof gehakt; 1 eetlepel kappertjes, uitgelekt; 50 gram feta kaas, verkruimeld (optioneel); 1 theelepel gedroogde oregano; 1 eetlepel witte wijnazijn; 1 theelepel honing; 3 eetlepels extra vierge olijfolie; 1 eetlepel citroensap; 1 theelepel Dijonmosterd; Zout en peper naar smaak

Een lichte, frisse salade met geroosterde bloemkool, courgette en wortel, gecombineerd met sappige gegrilde zalm. Deze mediterrane salade is perfect voor warme zomerdagen en makkelijk te bereiden met verse ingrediënten.

Förberedelser: 15 minuter

Kock: 30 minuter

2025-06-22

Tillagd av: Britt Vanvelthoven

Gå med i 112 000+ kockar som planerar och sparar med Mr. Cook. Börja organisera dina måltider idag!112 000+ kockar litar på Mr. Cook - Planera, handla och spara enklare! Hämta appen idag.

Kom igång gratis

Är receptet inte perfekt för dig? Anpassa det!

Hitta ersättare för ingredienser som saknas, tillsätt mer krydda, utforska veganska alternativ eller var kreativ!

Kommentarer

Skapad av Mr. Cook. AI.

Detta recept är AI-genererat och Mr. Cook har inte granskat det med avseende på riktighet eller säkerhet. Använd ditt bästa omdöme när du tillagar AI-genererade rätter. Vänligen betygsätt detta recept för att hjälpa andra att veta om det är gott eller inte.