Spara dina favoritrecept och planera måltider enkelt med Mr. Cook.

Speklapjes met gegrilde groenten, geroosterde aardappelen en romige avocadodip

Name: Speklapjes met gegrilde groenten, geroosterde aardappelen en romige avocadodip
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Dutch
Ingredients: 4 speklapjes (ca. 150 g per stuk, zonder zwoerd); 2 rode paprika's; 1 courgette; 1 gele paprika; 1 rode ui; 2 eetlepels olijfolie; 1 theelepel gerookt paprikapoeder; 1 theelepel gedroogde oregano; ½ theelepel zeezout; ½ theelepel versgemalen zwarte peper; 400 g vastkokende aardappelen (in partjes, met schil); ½ theelepel paprikapoeder (voor de aardappelen); ½ theelepel knoflookpoeder (voor de aardappelen); 2 rijpe avocado's; 1 limoen (sap en rasp); 1 teentje knoflook; 2 eetlepels Griekse yoghurt (vol, ongezoet); 1 eetlepel verse koriander, fijngehakt (optioneel); 1 eetlepel verse peterselie, fijngehakt (optioneel)

Deze variant op het originele recept voegt geroosterde aardappelen toe voor extra vulling, terwijl het eiwitrijke karakter behouden blijft en de hoeveelheid koolhydraten beperkt blijft door een bescheiden portie aardappelen te gebruiken. De combinatie van krokante speklapjes, gegrilde groenten, geroosterde aardappelen en een frisse avocadodip zorgt voor een uitgebalanceerde, smaakvolle maaltijd.

Förberedelser: 20 minuter

Kock: 30 minuter

Varken

Dutch

2025-06-23

Tillagd av: Houtmeyers

Näringsämnen per portion:

670 kcal

Kalorier

23 g

Protein

38 g

Kolhydrater

46 g

Fett

8 g

Socker

Gå med i 125 000+ kockar som planerar och sparar med Mr. Cook. Börja organisera dina måltider idag!125 000+ kockar litar på Mr. Cook - Planera, handla och spara enklare! Hämta appen idag.

Kom igång gratis

Är receptet inte perfekt för dig? Anpassa det!

Hitta ersättare för ingredienser som saknas, tillsätt mer krydda, utforska veganska alternativ eller var kreativ!

0 kommentarer

Skapad av Mr. Cook. AI.

Detta recept är AI-genererat och Mr. Cook har inte granskat det med avseende på riktighet eller säkerhet. Använd ditt bästa omdöme när du tillagar AI-genererade rätter. Vänligen betygsätt detta recept för att hjälpa andra att veta om det är gott eller inte.