Käsespätzle aus dem Varoma

Für die Spätzle

1.1) Alle Zutaten in den "Mixtopf geschlossen" geben und 2 1/2 Min. / Stufe [corn] vermischen, bis der Teig Blasen wirft. Der Teig muss zähfließend vom Spatel reißen und sollte nicht lange stehen.

2.2) Spätzleteig wie gewohnt in kochendes Salzwasser oder Brühe schaben, oder pressen. Die Spätzle sind gar, wenn sie an der Wasseroberfläche schwimmen.

3.3) Mit einem Schaumlöffel rausfischen und warm stellen.

Für das Rezept

1.1) In zwei mal, je 250 g Käse in den "Mixtopf geschlossen" geben und 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern und umfüllen

2.2) "Mixtopf geschlossen" spülen und das Wasser einfüllen

3.3) Im Wechseln Spätzle und Käse in den Varoma schichten, die letzte Schicht sollte Käse sein

4.4) Thermomix schließen, Varoma aufsetzen und 20 Min. / Varoma / Stufe 1 garen

5.5) Nach Geschmack mit Röstzwiebel servieren