Pudin de Pan Clásico

1.Precalienta el horno a 180 °C (350 °F).

2.Engrasa un molde para pudin o una fuente para horno con la mantequilla y reserva.

3.En un bol grande, calienta la leche hasta que esté tibia, sin que llegue a hervir.

4.Agrega el pan cortado en cubos a la leche tibia y deja que se empape durante 10 minutos, hasta que el pan esté bien suave.

5.En otro bol, bate los huevos junto con el azúcar, la esencia de vainilla y la pizca de sal hasta obtener una mezcla homogénea.

6.Incorpora la mezcla de huevos y azúcar a la mezcla de pan y leche, mezclando bien para integrar todos los ingredientes.

7.Vierte la mezcla en el molde previamente engrasado, distribuyéndola de manera uniforme.

8.Coloca el molde en una bandeja para horno con agua caliente hasta la mitad del molde (baño María) para que el pudin se cocine de forma suave y uniforme.

9.Hornea durante 45-50 minutos o hasta que al insertar un cuchillo en el centro, éste salga limpio.

10.Retira el pudin del horno y deja enfriar a temperatura ambiente antes de desmoldar.

11.Si deseas, espolvorea azúcar glas sobre el pudin antes de servir para un toque decorativo.