Klassisk kycklingpasta med krämig tomatsås

1.Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen tills den är al dente. Häll av vattnet och ställ åt sidan.

2.Värm olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt den finhackade gula löken och fräs tills den är mjuk och genomskinlig, cirka 3-4 minuter.

3.Tillsätt den finhackade vitlöken och skivade champinjonerna i pannan. Stek tills champinjonerna har släppt vätska och fått fin färg, cirka 5 minuter.

4.Lägg i kycklingbitarna i pannan och stek tills de är genomstekta och fått en gyllene yta, cirka 7-8 minuter. Krydda med salt, peppar, oregano och basilika under stekningen.

5.Häll i de krossade tomaterna och rör om. Låt såsen sjuda på låg värme i cirka 10 minuter så att smakerna utvecklas.

6.Tillsätt mjölken i tomatsåsen och rör om ordentligt. Låt såsen sjuda ytterligare 5 minuter tills den blir krämig och väl blandad. Smaka av med salt och peppar.

7.Blanda den kokta pastan med den krämiga tomat- och kycklingsåsen i stekpannan. Rör om försiktigt så att all pasta täcks av såsen och blir varm.

8.Servera pastan varm, garnerad med färsk basilika och riven parmesanost om så önskas.