Sarmice od kelja

1.Kelju odvojiti listove pa ih prokuvati 2-3 minuta u vreloj vodi. Ostatke kelja i sredinu sitno iseckati. Pirinač skuvati i ostaviti sa strane zajedno sa ostacima kelja.

2.Luk propržiti na ulju, dodati mleveno meso i pržiti 10-15 minuta. Kada se meso ohladi dodati ostatke kelja, beli luk, jaje, peršun, pirinač i začine.

3.Na svaki list kelja staviti 1-2 kašike smese, saviti sarmice i stavljati u posudu za pečenje.

4.Na maslacu propržiti brašno, dodati pavlaku, malo soli, peršun i mleko po potrebi, ukoliko vam je preliv gust. Preliti sarme pa peći oko 25 minuta na 180°.