Tacos de Viande Hachée à la Mexicaine

1.Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.

2.Ajouter l'oignon haché et l'ail émincé, faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides, environ 3 minutes.

3.Incorporer la viande hachée dans la poêle, cuire en émiettant la viande avec une cuillère en bois, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée, environ 7-8 minutes.

4.Ajouter le poivron rouge en dés et cuire 3 minutes supplémentaires jusqu'à ce qu'il soit tendre.

5.Incorporer la tomate en dés, le cumin, le paprika fumé, le piment en poudre, l'origan, le sel et le poivre. Bien mélanger et laisser mijoter à feu doux 5 minutes pour que les saveurs se développent.

6.Pendant ce temps, chauffer les tortillas dans une poêle sèche à feu moyen pendant environ 30 secondes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient chaudes et souples.

7.Répartir la viande épicée sur les tortillas chaudes.

8.Garnir avec la laitue émincée, les tomates cerises, le fromage râpé et la coriandre fraîche.

9.Servir les tacos avec des quartiers de citron vert à presser dessus et, si désiré, une cuillerée de crème fraîche ou crème aigre.

10.Conseil : Pour un repas encore plus rapide, préparez la garniture à l'avance et réchauffez-la juste avant de servir.