Budino al Cioccolato e Banana in Tazza

1.Sbucciare la banana e schiacciarla con una forchetta in una ciotola fino a ottenere una purea liscia.

2.Spezzettare il cioccolato fondente e scioglierlo a bagnomaria o nel microonde a intervalli di 20 secondi, mescolando ogni volta per evitare che si bruci. Lasciare intiepidire leggermente.

3.In una tazza capiente (adatta al microonde), unire la purea di banana, lo zucchero, la farina, il lievito e un pizzico di sale. Mescolare bene con una frusta o una forchetta per amalgamare gli ingredienti secchi e la banana.

4.Aggiungere il latte e il burro fuso, quindi incorporare il cioccolato fuso tiepido. Mescolare fino a ottenere un composto omogeneo e senza grumi.

5.Cuocere la tazza nel microonde a potenza media-alta (circa 700-800 W) per 1 minuto e 30 secondi. Controllare la consistenza: il budino deve risultare morbido ma compatto. Se necessario, cuocere ulteriormente in incrementi di 15 secondi, facendo attenzione a non seccare troppo il dolce.

6.Lasciare riposare il budino per 2-3 minuti nel microonde spento per permettere alla consistenza di stabilizzarsi.

7.Servire il budino caldo direttamente nella tazza, accompagnato eventualmente da una cucchiaiata di panna montata o una pallina di gelato alla vaniglia per un tocco extra di golosità.