Frischer Mediterraner Schichtsalat im Weckglas

1.Das Dressing vorbereiten: In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Weißweinessig, Zitronensaft, Honig, Oregano, Salz und Pfeffer gründlich verrühren.

2.Das Dressing auf den Boden eines sauberen 500 ml Weckglases geben.

3.Die Zwiebelwürfel als erste Schicht auf das Dressing geben, damit sie leicht marinieren.

4.Die Gurkenwürfel als nächste Schicht darüber geben, gefolgt von den Paprikawürfeln.

5.Die halbierten Kirschtomaten gleichmäßig darauf verteilen.

6.Die Olivenhälften darauf schichten.

7.Den gewürfelten Feta als vorletzte Schicht ins Glas geben.

8.Zum Abschluss den Rucola obenauf legen, damit er frisch bleibt.

9.Das Weckglas verschließen und bis zum Verzehr im Kühlschrank lagern. Vor dem Servieren das Glas kräftig schütteln oder den Salat in eine Schüssel geben und vermengen.