Fideos Coreanos con Queso Gouda y Huevo Frito

1.Cocer los fideos según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escurrir y reservar.

2.En una sartén grande o wok, calentar el aceite vegetal a fuego medio-alto. Añadir el ajo picado y la cebolla en juliana, saltear hasta que estén transparentes y fragantes, aproximadamente 2-3 minutos.

3.Agregar los fideos cocidos a la sartén y mezclar bien con el ajo y la cebolla.

4.Incorporar la salsa de soja y la salsa Perrins, mezclar para que los fideos se impregnen uniformemente de la salsa. Salpimentar al gusto y saltear durante 3-4 minutos más, hasta que la mezcla esté bien caliente y ligeramente caramelizada.

5.Mientras tanto, en otra sartén antiadherente, calentar un poco de aceite y freír los huevos uno a uno, procurando que la yema quede líquida o al punto deseado. Salpimentar ligeramente.

6.Distribuir los fideos salteados en dos platos individuales. Colocar encima las láminas de queso Gouda para que se fundan ligeramente con el calor de los fideos.

7.Coronar cada plato con un huevo frito encima del queso.

8.Espolvorear semillas de sésamo tostadas y cebollín picado para decorar, si se desea.

9.Servir inmediatamente para disfrutar del contraste de texturas y sabores.