Frango ao Estilo Creole com Farinha de Trigo

1.Tempere os cubos de frango com sal, pimenta-do-reino e metade da páprica defumada.

2.Em uma frigideira grande, aqueça o óleo vegetal em fogo médio-alto.

3.Polvilhe a farinha de trigo sobre o frango temperado e misture para que os pedaços fiquem levemente enfarinhados.

4.Coloque o frango na frigideira quente e doure todos os lados por cerca de 5 a 7 minutos, até formar uma crosta dourada. Retire o frango e reserve.

5.Na mesma frigideira, adicione a cebola picada, o alho e o pimentão vermelho. Refogue por cerca de 5 minutos até que fiquem macios e perfumados.

6.Acrescente o milho verde, o restante da páprica, a pimenta caiena e o tomilho. Misture bem e cozinhe por mais 2 minutos.

7.Volte o frango para a frigideira e despeje o caldo de galinha, mexendo para soltar os resíduos dourados do fundo da panela.

8.Reduza o fogo para médio-baixo e adicione o creme de leite, mexendo delicadamente para incorporar ao molho.

9.Cozinhe por mais 8 a 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o molho engrosse e o frango esteja completamente cozido e macio.

10.Prove e ajuste o sal e a pimenta, se necessário.

11.Finalize com salsinha fresca picada por cima e sirva imediatamente, acompanhado de arroz branco ou pão crocante.