Focaccia Dolce al Cioccolato e Vaniglia

1.En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, la levadura seca y la pizca de sal.

2.Agrega la leche tibia, el aceite de oliva y el extracto de vainilla a los ingredientes secos.

3.Mezcla con una cuchara de madera hasta integrar y luego amasa con las manos durante 5-7 minutos hasta obtener una masa suave y ligeramente pegajosa.

4.Incorpora las gotas de chocolate y amasa suavemente para distribuirlas de manera uniforme.

5.Cubre el bol con un paño limpio y deja reposar la masa en un lugar cálido durante 20 minutos para que leve y doble su tamaño.

6.Precalienta el horno a 180 °C (convección 160 °C).

7.Engrasa ligeramente una bandeja de horno rectangular o redonda.

8.Extiende la masa en la bandeja con las manos, formando un rectángulo o círculo de aproximadamente 1.5 cm de grosor.

9.Con las yemas de los dedos, haz pequeñas hendiduras en la superficie de la masa para crear la textura típica de la focaccia.

10.Hornea durante 25-30 minutos o hasta que la superficie esté dorada y al insertar un palillo este salga limpio.

11.Retira del horno y deja enfriar ligeramente antes de espolvorear con azúcar glas si deseas.

12.Sirve tibia o a temperatura ambiente, ideal para acompañar con un café o té.