Bolo de Fubá Tradicional

1.Pré-aqueça o forno a 180°C (temperatura média). Unte uma forma média (aproximadamente 20 cm de diâmetro) com óleo e polvilhe com farinha de trigo para evitar que o bolo grude.

2.Em uma tigela grande, peneire juntos o fubá, a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal. Reserve.

3.Em outra tigela, quebre o ovo e bata ligeiramente com um fouet ou garfo. Acrescente o açúcar e o óleo, misturando bem até obter uma mistura homogênea.

4.Adicione o leite à mistura líquida e mexa para incorporar.

5.Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e misture delicadamente com uma espátula ou colher de pau, até que a massa fique uniforme e sem grumos. Evite bater demais para não deixar o bolo pesado.

6.Transfira a massa para a forma preparada e leve ao forno pré-aquecido.

7.Asse por aproximadamente 40 a 45 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e um palito inserido no centro do bolo saia limpo.

8.Retire o bolo do forno e deixe esfriar por cerca de 10 minutos antes de desenformar.

9.Sirva o bolo de fubá tradicional acompanhado de café fresco ou chá, aproveitando sua textura macia e sabor clássico.