Sauté de Mortadela ao Estilo Italiano com Manteiga e Leite

1.Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva e 1 colher de sopa de manteiga em fogo médio.

2.Adicione a cebola picada e refogue até que fique translúcida e levemente dourada, cerca de 4 a 5 minutos.

3.Acrescente os cubos de mortadela à frigideira e refogue, mexendo ocasionalmente, até que estejam levemente dourados, aproximadamente 3 a 4 minutos.

4.Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, lembrando que a mortadela já é salgada, então ajuste com moderação.

5.Reduza o fogo para baixo e adicione o leite integral, mexendo delicadamente para incorporar e formar um molho suave e cremoso.

6.Deixe cozinhar por mais 2 a 3 minutos, sem deixar ferver, para que o leite reduza ligeiramente e o sabor se intensifique.

7.Finalize adicionando a colher restante de manteiga, mexendo até derreter e incorporar ao molho, conferindo brilho e suavidade ao prato.

8.Sirva imediatamente, decorando com salsinha fresca picada, se desejar, acompanhado de macarrão ou pão italiano.

9.Dica: Para um toque extra, experimente adicionar uma pitada de noz-moscada ralada ao molho antes de finalizar.