Bowl de riz aux légumes vapeur en mode Cookeo

1.Rincer le riz basmati sous l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire pour éliminer l'excès d'amidon.

2.Verser le riz rincé dans la cuve du Cookeo avec 300 ml d'eau et une pincée de sel.

3.Programmer le Cookeo en mode cuisson sous pression pour 10 minutes.

4.Pendant ce temps, préparer les légumes : émincer le chou chinois et couper le concombre en fines rondelles.

5.Au bip de fin de cuisson du riz, retirer la cuve et placer le panier vapeur avec le chou chinois à l'intérieur du Cookeo.

6.Programmer une cuisson vapeur pendant 5 minutes pour cuire légèrement le chou tout en conservant son croquant.

7.Dans un bol, mélanger l'huile de sésame et la sauce soja.

8.Dans deux bols de service, répartir le riz basmati cuit, puis disposer les légumes vapeur (chou chinois) et les rondelles de concombre frais sur le dessus.

9.Arroser avec la sauce huile de sésame et soja, puis saupoudrer de graines de sésame grillées et de poivre noir fraîchement moulu.

10.Garnir avec quelques feuilles de coriandre fraîche avant de servir.

11.Servir immédiatement pour profiter de la fraîcheur et des textures contrastées.