Klassisches Rucola-Pesto

Name: Klassisches Rucola-Pesto
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: 60 g Rucola (gewaschen und trocken geschleudert); 30 g Pinienkerne; 40 g frisch geriebener Parmesan; 1 kleine Knoblauchzehe; 80 ml natives Olivenöl extra; ½ TL feines Meersalz; Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack; 1 TL Zitronensaft (optional)

Ein italienischer Klassiker, bei dem frischer Rucola mit gerösteten Pinienkernen, würzigem Parmesan und hochwertigem Olivenöl zu einem aromatischen Pesto verarbeitet wird. Perfekt als Sauce für Pasta, als Brotaufstrich oder als Topping für Antipasti. Schnell zubereitet und voller mediterraner Aromen.

Förberedelser: 10 minuter

Kock: 5 minuter

Soßen & Dips

2025-07-21

Tillagd av: Simonhaake

Ingredienser

60 g Rucola (gewaschen und trocken geschleudert)
30 g Pinienkerne
40 g frisch geriebener Parmesan
1 kleine Knoblauchzehe
80 ml natives Olivenöl extra
½ TL feines Meersalz
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
1 TL Zitronensaft (optional)

Anpassa det här receptet?

Byt ut ingredienser som du inte har, gör den kryddigare, hitta en vegansk version eller var kreativ!

Kommentarer

Skapad av Mr. Cook. AI.

Detta recept är AI-genererat och Mr. Cook har inte granskat det med avseende på riktighet eller säkerhet. Använd ditt bästa omdöme när du tillagar AI-genererade rätter. Vänligen betygsätt detta recept för att hjälpa andra att veta om det är gott eller inte.

Återkoppling