Ovos Recheados com Frango Desfiado

1.Coloque os ovos em uma panela com água suficiente para cobri-los. Leve ao fogo médio e cozinhe por 10 minutos após a água ferver para ovos cozidos firmes.

2.Enquanto os ovos cozinham, aqueça o azeite em uma frigideira média. Refogue a cebola e o alho até ficarem translúcidos, cerca de 3 minutos.

3.Adicione o frango desfiado à frigideira, tempere com sal e pimenta a gosto, e refogue por mais 5 minutos para incorporar os sabores. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.

4.Quando os ovos estiverem cozidos, escorra a água e coloque-os em água fria para facilitar o manuseio. Descasque os ovos cuidadosamente.

5.Corte os ovos ao meio no sentido do comprimento e retire as gemas com cuidado, colocando-as em uma tigela média.

6.Amasse as gemas com um garfo e misture com a maionese, mostarda, suco de limão (se usar), salsinha picada e o frango refogado. Ajuste o sal e a pimenta conforme o gosto.

7.Recheie as claras dos ovos com a mistura cremosa de frango e gemas, usando uma colher pequena ou saco de confeitar para um acabamento mais bonito.

8.Disponha os ovos recheados em um prato e, se desejar, decore com mais salsinha picada ou uma pitada de páprica para dar cor.

9.Sirva imediatamente ou mantenha na geladeira até a hora do almoço para uma opção fresca e saborosa.