Semitas Saladas con Ajo y Hierbas

1.En un bol grande, mezcle la harina, la levadura seca, la sal y el azúcar hasta integrar bien.

2.Agregue el aceite vegetal, la leche tibia y los dientes de ajo picados junto con la mezcla de hierbas finas secas.

3.Mezcle con una cuchara hasta que los ingredientes comiencen a unirse y luego amase con las manos durante aproximadamente 10 minutos hasta obtener una masa suave, elástica y ligeramente pegajosa. Si la masa está muy seca, agregue un poco de agua tibia, una cucharada a la vez.

4.Cubra la masa con un paño limpio y húmedo y deje reposar en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que doble su tamaño.

5.Precaliente el horno a 180 °C (350 °F).

6.Divida la masa en 12 porciones iguales y forme bollos redondos o ligeramente ovalados, aplastándolos un poco para dar forma de semita tradicional.

7.Coloque las semitas en una bandeja para hornear ligeramente engrasada o con papel pergamino, dejando espacio entre ellas.

8.Si desea, espolvoree queso rallado sobre cada semita para un toque extra de sabor.

9.Bata el huevo y barnice la superficie de las semitas para lograr un acabado dorado y brillante.

10.Deje reposar las semitas formadas durante 15 minutos para que leven un poco más.

11.Hornee en el horno precalentado durante 18-20 minutos o hasta que estén doradas y cocidas por dentro.

12.Retire del horno y deje enfriar ligeramente antes de servir.

13.Sirva las semitas saladas con ajo y hierbas como acompañamiento o aperitivo en las fiestas de San Juan o en cualquier ocasión especial.