Biscoitos Moles de Manteiga Assados na Airfryer

1.Em uma tigela grande, bata a manteiga com o açúcar refinado até obter um creme claro e fofo, usando uma batedeira ou fouet.

2.Adicione o ovo e a essência de baunilha ao creme de manteiga e açúcar, misturando bem até incorporar completamente.

3.Em outra tigela, peneire a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal.

4.Acrescente aos poucos os ingredientes secos à mistura cremosa, mexendo delicadamente com uma espátula até formar uma massa homogênea e levemente pegajosa.

5.Cubra a massa com filme plástico e leve à geladeira por 15 minutos para facilitar o manuseio.

6.Enquanto isso, pré-aqueça a airfryer a 160°C por 5 minutos.

7.Unte levemente a cesta da airfryer com manteiga para evitar que os biscoitos grudem.

8.Retire a massa da geladeira e, com as mãos levemente untadas, modele bolinhas de aproximadamente 3 cm de diâmetro.

9.Disponha as bolinhas na cesta da airfryer, deixando espaço entre elas para que cresçam durante o cozimento.

10.Se desejar, polvilhe açúcar cristal sobre os biscoitos para um acabamento crocante e brilhante.

11.Asse os biscoitos na airfryer a 160°C por cerca de 10 a 12 minutos, ou até que as bordas estejam levemente douradas e o centro ainda macio.

12.Retire os biscoitos da airfryer e deixe-os esfriar na cesta por 5 minutos antes de transferi-los para uma grade para esfriarem completamente.

13.Sirva os biscoitos moles de manteiga acompanhados de chá, café ou suco para um lanche da tarde ou café da manhã especial.