Pollo a la Mexicana con Toques Dulces y Ácidos

1.En un bol grande, mezcla la miel, el jugo y la ralladura de los limones, la salsa de soya, el ajo picado, la paprika ahumada, el comino, el orégano, la sal y la pimienta negra hasta integrar completamente.

2.Agrega las pechugas de pollo al bol con la marinada, asegurándote de que queden bien cubiertas por todos lados. Cubre con plástico film y deja marinar en el refrigerador durante al menos 15 minutos, idealmente 1 hora para potenciar el sabor.

3.Precalienta el horno a 200 °C (390 °F). Mientras tanto, calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.

4.Saca el pollo de la marinada (reserva la marinada) y sella las pechugas en la sartén caliente durante 2 minutos por cada lado hasta que estén doradas.

5.Coloca el pollo sellado en una bandeja para hornear y vierte la marinada reservada por encima.

6.Hornea el pollo durante 20 minutos o hasta que esté completamente cocido y jugoso, con una temperatura interna de 75 °C (165 °F).

7.Retira del horno y deja reposar el pollo 5 minutos antes de cortar.

8.Sirve el pollo a la mexicana decorado con cilantro fresco picado si deseas, acompañado de arroz blanco o una ensalada fresca para complementar los sabores.