Guatita
📝 Descripción del plato: La guatita es un plato tradicional ecuatoriano elaborado a base de mondongo (callos de res), cocido en un fondo aromático y ligado con maní. Su sabor profundo y textura cremosa la convierten en una de las recetas más representativas de la cocina criolla. Se suele acompañar con arroz blanco y aguacate, ideal para un almuerzo completo y reconfortante.
Ingredienser
LIMPIEZA DEL MONDONGO:
FONDO DE COCCIÓN DEL MONDONGO:
SOFRITO BASE:
OTROS:
👤 CANTIDAD A OBTENER: 18 porciones aprox.
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