Spara dina favoritrecept och planera måltider enkelt med Mr. Cook.

Veganes Gemüse-Tofu-Curry mit Gnocchi

Name: Veganes Gemüse-Tofu-Curry mit Gnocchi
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 450 g Rosenkohl, geputzt und halbiert; 1 Zucchini (ca. 250g), in halbe Scheiben geschnitten; 200 g fester Tofu, in Würfel geschnitten; 200 g Gnocchi (vegan); 2 EL Pflanzenöl (z.B. Raps- oder Sonnenblumenöl); 1 Zwiebel, fein gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), fein gehackt; 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten; 400 ml Kokosmilch (1 Dose); 150 ml Gemüsebrühe; 2 EL gelbe Currypaste (vegan); 1 TL Kurkuma, gemahlen; 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen; 1 TL Koriander, gemahlen; 1 EL Sojasauce; 1 TL Ahornsirup oder Agavendicksaft; Saft einer halben Limette; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frischer Koriander oder Petersilie zum Garnieren

Ein aromatisches, cremiges Curry mit gebratenem Tofu, knackigem Rosenkohl, zarter Zucchini und fluffigen Gnocchi. Dieses vegane Gericht überzeugt durch seine ausgewogene Kombination aus Gemüse, cremiger Kokosmilch und exotischen Gewürzen. Perfekt für ein sättigendes Abendessen, das schnell zubereitet ist und auch Gäste begeistert.

Förberedelser: 20 minuter

Kock: 30 minuter

2025-07-31

Tillagd av: G

Gå med i 125 000+ kockar som planerar och sparar med Mr. Cook. Börja organisera dina måltider idag!125 000+ kockar litar på Mr. Cook - Planera, handla och spara enklare! Hämta appen idag.

Kom igång gratis

Är receptet inte perfekt för dig? Anpassa det!

Hitta ersättare för ingredienser som saknas, tillsätt mer krydda, utforska veganska alternativ eller var kreativ!

0 kommentarer

Skapad av Mr. Cook. AI.

Detta recept är AI-genererat och Mr. Cook har inte granskat det med avseende på riktighet eller säkerhet. Använd ditt bästa omdöme när du tillagar AI-genererade rätter. Vänligen betygsätt detta recept för att hjälpa andra att veta om det är gott eller inte.