Gegrilltes Hähnchen mit Gemüse

1.Das Hähnchenbrustfilet waschen, trocken tupfen und mit Salz, Pfeffer sowie Paprikapulver würzen.

2.In einer Schüssel Olivenöl mit dem gehackten Knoblauch und Zitronensaft vermischen. Das Hähnchen darin marinieren und mindestens 10 Minuten ziehen lassen.

3.Währenddessen das Gemüse waschen und vorbereiten: Zucchini in etwa 0,5 cm dicke Scheiben schneiden, Paprika entkernen und in Streifen schneiden, Brokkoli in kleine Röschen teilen.

4.Eine Grillpfanne oder einen Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.

5.Das marinierte Hähnchenbrustfilet auf den Grill legen und etwa 6-8 Minuten pro Seite grillen, bis es durchgegart und innen nicht mehr rosa ist. Zwischendurch wenden und mit der restlichen Marinade bestreichen.

6.Das Gemüse mit einer Prise Salz, Pfeffer und Thymian würzen und entweder in einer separaten Pfanne mit etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze etwa 8-10 Minuten anbraten, bis es bissfest ist, oder parallel auf dem Grill garen.

7.Das gegrillte Hähnchen zusammen mit dem gebratenen Gemüse auf einem Teller anrichten.

8.Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und sofort servieren.