Arroz Cremoso com Salsichas ao Estilo Italiano

1.Aqueça o azeite de oliva em uma panela média em fogo médio.

2.Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida, cerca de 3 a 4 minutos.

3.Junte o alho picado e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.

4.Acrescente as rodelas de salsicha e refogue até que estejam levemente douradas, aproximadamente 5 minutos.

5.Adicione o arroz branco e mexa bem para envolver os grãos no azeite e nos temperos, cozinhando por cerca de 2 minutos.

6.Despeje o caldo de legumes quente e o molho de tomate na panela, mexa para incorporar.

7.Tempere com orégano, manjericão, sal e pimenta-do-reino a gosto.

8.Reduza o fogo para baixo, tampe a panela e cozinhe até que o arroz esteja macio e o líquido quase todo absorvido, cerca de 15 minutos.

9.Se desejar um arroz mais cremoso, adicione o creme de leite fresco e mexa delicadamente para incorporar, cozinhando por mais 2 minutos sem tampa.

10.Desligue o fogo e misture o queijo parmesão ralado até derreter e incorporar ao arroz.

11.Sirva imediatamente, decorando com salsinha fresca picada para um toque de frescor e cor.