Name: Classic New England Seafood Chowder
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: American
Ingredients: 2 tablespoons unsalted butter; 1 tablespoon olive oil; 1 medium yellow onion, diced; 2 celery stalks, diced; 1 medium carrot, peeled and diced; 2 garlic cloves, minced; ¼ cup all-purpose flour; 3 cups seafood stock (or fish stock); 1 cup bottled clam juice; 2 medium Yukon Gold potatoes, peeled and diced (about 2 cups); 1 bay leaf; 1 teaspoon fresh thyme leaves (or 1/2 teaspoon dried thyme); ½ teaspoon freshly ground black pepper; ½ teaspoon kosher salt (plus more to taste); ½ pound skinless white fish fillets (such as cod or haddock), cut into 1-inch pieces; ½ pound raw shrimp, peeled, deveined, and cut into bite-size pieces; 1 cup chopped fresh or canned clams, drained (reserve juice); 1 cup heavy cream; ½ cup whole milk; 2 tablespoons chopped fresh parsley; 2 tablespoons chopped fresh chives (optional); Oyster crackers or crusty bread, to serve; Lemon wedges, for garnish

Anpassa det här receptet?

Byt ut ingredienser som du inte har, gör den kryddigare, hitta en vegansk version eller var kreativ!

Kommentarer

Skapad av Mr. Cook. AI.

Detta recept är AI-genererat och Mr. Cook har inte granskat det med avseende på riktighet eller säkerhet. Använd ditt bästa omdöme när du tillagar AI-genererade rätter. Vänligen betygsätt detta recept för att hjälpa andra att veta om det är gott eller inte.

Återkoppling