FLAN A LA VANILLE

Préparation Préchauffez le four à 200 °C. Dans un saladier, fouettez les œufs, la Maïzena et la moitié du sucre.

2.Portez à ébullition le lait avec le reste du sucre et l'arôme de vanille. Versez le lait bouillant petit à petit dans le mélange précédent en fouettant énergiquement pendant 1 minute.

3.Reversez le tout dans la casserole et faites cuire à feu moyen tout en remuant sans cesse avec le fouet. Lorsque le mélange a bien épaissi, versez-le dans un moule chemisé de papier cuisson et enfournez pour 30 à 40 minutes (lorsque le dessus est bien doré, c'est qu'il est cuit).

4.Laissez refroidir et placez au frais pendant au moins 3 heures avant de démouler.

5.Saupoudrez-le d'un voile de sucre glace au moment de servir.