Kräuterquark mit Frischen Kräutern und Knoblauch

1.Den Speisequark in eine große Schüssel geben und mit Milch und Olivenöl glatt rühren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.

2.Schnittlauch, Petersilie und Dill waschen, trocken schütteln und fein hacken. Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.

3.Die Kräuter und Frühlingszwiebeln zum Quark geben.

4.Die Knoblauchzehe schälen und fein reiben oder pressen, dann ebenfalls unter den Quark mischen.

5.Mit Zitronensaft, Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.

6.Den Kräuterquark vor dem Servieren mindestens 10 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten.

7.Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren und zu Pellkartoffeln, Brot oder als Dip servieren.