Name: Epirus-Inspired Lamb and Herb Stew
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 6
Cuisine: Greek
Ingredients: 1½ kg (3.3 lbs) lamb shoulder, cut into 2-inch cubes; 3 tablespoons extra virgin olive oil; 2 large onions, finely chopped; 4 garlic cloves, minced; 3 medium carrots, peeled and sliced; 2 celery stalks, sliced; 400 g (14 oz) canned diced tomatoes; 500 ml (2 cups) lamb or beef stock; 150 ml (2/3 cup) dry white wine; 2 bay leaves; 2 teaspoons dried mountain savory (or substitute with thyme if unavailable); 1 tablespoon dried oregano; 1 teaspoon dried rosemary, crushed; Salt, to taste; Freshly ground black pepper, to taste; 2 tablespoons chopped fresh flat-leaf parsley, for garnish; Juice of half a lemon (optional, for brightness)

Anpassa det här receptet?

Byt ut ingredienser som du inte har, gör den kryddigare, hitta en vegansk version eller var kreativ!

Kommentarer

Skapad av Mr. Cook. AI.

Detta recept är AI-genererat och Mr. Cook har inte granskat det med avseende på riktighet eller säkerhet. Använd ditt bästa omdöme när du tillagar AI-genererade rätter. Vänligen betygsätt detta recept för att hjälpa andra att veta om det är gott eller inte.

Återkoppling