Brownies Clásicos de Cacao

1.Precalienta el horno a 180 °C (350 °F). Engrasa ligeramente una bandeja rectangular grande (aproximadamente 30x40 cm) o cúbrela con papel para hornear.

2.En un recipiente grande, derrite la margarina a fuego lento o en el microondas hasta que esté completamente líquida. Deja enfriar un poco.

3.Agrega el azúcar a la margarina derretida y mezcla bien hasta integrar.

4.Incorpora los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición para obtener una mezcla homogénea y ligeramente espumosa.

5.Añade el cacao en polvo tamizado y mezcla hasta que el color sea uniforme y sin grumos.

6.En otro recipiente, tamiza la harina junto con el polvo de hornear y la sal.

7.Agrega poco a poco los ingredientes secos a la mezcla húmeda, integrando con movimientos envolventes para evitar que la masa pierda aire y quede compacta.

8.Si deseas, añade el extracto de vainilla y mezcla suavemente.

9.Vierte la mezcla en la bandeja preparada y distribuye de manera uniforme con una espátula.

10.Hornea en el horno precalentado durante 25 a 30 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga con migajas húmedas pero no líquido.

11.Retira del horno y deja enfriar en la bandeja sobre una rejilla durante al menos 20 minutos antes de cortar en 20 porciones iguales.

12.Sirve los brownies a temperatura ambiente para disfrutar su textura y sabor óptimos.