Spara dina favoritrecept och planera måltider enkelt med Mr. Cook.

Slowcooker Ragù alla Bolognese zonder Varkensvlees en zonder Rundvleespancetta

Name: Slowcooker Ragù alla Bolognese zonder Varkensvlees en zonder Rundvleespancetta
Prep time: 25 min
Cook time: 6 h
Total time: 6 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: Italian
Ingredients: 2 eetlepels extra vergine olijfolie; 50 g ongezouten roomboter; 1 middelgrote ui, fijngesneden; 1 middelgrote wortel, fijngesneden; 1 stengel bleekselderij, fijngesneden; 400 g rundergehakt (géén varkensvlees, alleen rund); 100 ml droge witte wijn; 400 ml volle melk; 2 eetlepels tomatenpuree (ca. 35 g); 250 ml runderbouillon (liefst zelfgemaakt of van goede kwaliteit); Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak; Versgeraspte nootmuskaat (optioneel)

Deze aangepaste versie van de klassieke Slowcooker Ragù alla Bolognese volgt nog steeds het recept van de Accademia Italiana della Cucina, maar bevat geen varkensvlees én geen rundvleespancetta. Dit maakt het gerecht extra toegankelijk en eenvoudig te bereiden, zonder in te leveren op smaak. De saus wordt langzaam gegaard met een klassieke soffritto, rundergehakt, tomatenpuree, melk en witte wijn voor de authentieke, rijke smaak.

Förberedelser: 25 minuter

Kock: 360 minuter

Italian

2025-08-14

Tillagd av: Jilles Rijken

Gå med i 125 000+ kockar som planerar och sparar med Mr. Cook. Börja organisera dina måltider idag!125 000+ kockar litar på Mr. Cook - Planera, handla och spara enklare! Hämta appen idag.

Kom igång gratis

Är receptet inte perfekt för dig? Anpassa det!

Hitta ersättare för ingredienser som saknas, tillsätt mer krydda, utforska veganska alternativ eller var kreativ!

0 kommentarer

Skapad av Mr. Cook. AI.

Detta recept är AI-genererat och Mr. Cook har inte granskat det med avseende på riktighet eller säkerhet. Använd ditt bästa omdöme när du tillagar AI-genererade rätter. Vänligen betygsätt detta recept för att hjälpa andra att veta om det är gott eller inte.