Poulet sauté aux haricots verts et tomates cerises

1.Préparez les haricots verts en les blanchissant dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 3 minutes, puis égouttez-les et plongez-les immédiatement dans un bol d'eau glacée pour conserver leur couleur et leur croquant.

2.Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen-vif. Ajoutez l'ail émincé et faites-le revenir pendant 1 minute jusqu'à ce qu'il soit parfumé, sans le brûler.

3.Ajoutez les morceaux de poulet dans la poêle et faites-les sauter environ 5 à 6 minutes, en remuant régulièrement, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et cuits à cœur.

4.Incorporez les haricots verts blanchis et les tomates cerises coupées en deux dans la poêle. Poursuivez la cuisson 3 à 4 minutes, en remuant délicatement, jusqu'à ce que les tomates commencent à ramollir mais restent intactes.

5.Assaisonnez avec du sel, du poivre et saupoudrez la levure de bière sur le mélange. Mélangez bien pour répartir les saveurs.

6.Retirez la poêle du feu et parsemez le fromage de chèvre frais émietté sur le dessus. Servez immédiatement, accompagné si désiré de pâtes ou de riz pour un repas complet.