Name: Sweet Potato and Rice Casserole with Herbs
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: American
Ingredients: 2 large sweet potatoes (about 2 pounds), peeled and cubed; 1 cup long-grain white rice; 2 cups low-sodium vegetable broth; 1 tablespoon olive oil; 1 small onion, finely chopped; 2 cloves garlic, minced; 1 teaspoon dried thyme; 1 teaspoon dried rosemary; ½ teaspoon smoked paprika; ½ teaspoon salt, plus more to taste; ¼ teaspoon black pepper; ½ cup shredded sharp cheddar cheese; ½ cup shredded mozzarella cheese; ¼ cup grated Parmesan cheese; 2 tablespoons fresh parsley, finely chopped; 2 tablespoons fresh chives, finely chopped; ¼ cup milk (or plant-based milk); 2 tablespoons unsalted butter

Anpassa det här receptet?

Byt ut ingredienser som du inte har, gör den kryddigare, hitta en vegansk version eller var kreativ!

Kommentarer

Skapad av Mr. Cook. AI.

Detta recept är AI-genererat och Mr. Cook har inte granskat det med avseende på riktighet eller säkerhet. Använd ditt bästa omdöme när du tillagar AI-genererade rätter. Vänligen betygsätt detta recept för att hjälpa andra att veta om det är gott eller inte.

Återkoppling