Ensalada de Huevo, Atún y Mayonesa al Estilo Mediterráneo

1.Coloca los huevos en una olla y cúbrelos con agua fría. Lleva a ebullición a fuego medio-alto y cocina durante 10 minutos para obtener huevos duros.

2.Retira los huevos del agua caliente y colócalos en un recipiente con agua fría para detener la cocción. Deja enfriar completamente, luego pélalos y córtalos en trozos medianos.

3.En un bol grande, desmenuza el atún escurrido con un tenedor para que quede en trozos pequeños pero no demasiado pulverizado.

4.Agrega al bol la mayonesa, las aceitunas picadas, la cebolla morada, el jugo de limón y las hierbas provenzales. Mezcla suavemente para integrar todos los ingredientes.

5.Incorpora los huevos troceados y mezcla con cuidado para no deshacerlos demasiado. Ajusta la sal y pimienta al gusto.

6.Para servir, coloca hojas de lechuga fresca en los platos y distribuye la ensalada encima. Decora con perejil fresco picado para un toque de color y frescura.

7.Refrigera la ensalada durante al menos 15 minutos antes de servir para que los sabores se integren mejor. Sirve fría y disfruta de un almuerzo ligero y saludable.