Гриль-стейк из фарша в томатном соусе с овощным салатом

1.В миске смешайте мясной фарш с мелко нарезанным луком, измельченным чесноком, солью и перцем. Тщательно перемешайте до однородности.

2.Разделите фарш на 4 равные части и сформируйте из каждой плоский стейк толщиной около 2 см.

3.Разогрейте сковороду-гриль или обычную сковороду с 1 столовой ложкой растительного масла на среднем огне.

4.Обжаривайте стейки с каждой стороны по 5-6 минут до образования золотистой корочки и полной готовности внутри.

5.Пока стейки жарятся, приготовьте томатный соус: в небольшой кастрюле смешайте томатную пасту, воду, сахар и уксус. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите 5-7 минут, помешивая, пока соус слегка не загустеет.

6.Снимите соус с огня и при необходимости подкорректируйте вкус солью и перцем.

7.Для салата нарежьте огурцы тонкими ломтиками или полукольцами.

8.В миске смешайте огурцы с уксусом, растительным маслом и щепоткой соли. Оставьте на 5-10 минут для маринования.

9.Подавайте гриль-стейки, полив их томатным соусом, рядом выложите свежий огуречный салат.