Torta de Chocolate Cremosa

1.Unte uma forma de aro removível (aproximadamente 20 cm de diâmetro) com manteiga.

2.Forre o fundo e as laterais da forma com as fatias de pão de forma, pressionando levemente para que fiquem bem ajustadas e formem a base da torta.

3.Em um recipiente pequeno, hidrate a gelatina incolor com as 5 colheres de sopa de água e deixe descansar por 5 minutos.

4.Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos para não queimar. Reserve para esfriar um pouco.

5.Em uma tigela grande, misture o leite condensado, o creme de leite e a essência de baunilha (se usar).

6.Incorpore o chocolate derretido à mistura de leite condensado e creme de leite, mexendo até obter um creme homogêneo.

7.Aqueça a gelatina hidratada em banho-maria ou no micro-ondas por cerca de 15 segundos até que esteja líquida, sem deixar ferver.

8.Adicione a gelatina líquida à mistura de chocolate e mexa rapidamente para incorporar bem.

9.Despeje o creme sobre a base de pão de forma na forma, alisando a superfície com uma espátula.

10.Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que a torta esteja firme e gelada.

11.Para desenformar, passe uma faca nas bordas para soltar a torta e retire o aro removível.

12.Sirva gelada, podendo decorar com raspas de chocolate meio amargo ou cacau em pó, se desejar.