Sopa de Fideos a la Mediterránea

1.Calienta el aceite de oliva en una olla mediana a fuego medio.

2.Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté transparente y suave, aproximadamente 5 minutos.

3.Incorpora el ajo picado y cocina por 1 minuto más, cuidando que no se queme.

4.Añade los tomates picados y cocina a fuego medio-bajo durante 8 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que se forme una salsa ligera.

5.Agrega el pimentón dulce, el tomillo y el orégano, mezclando bien para integrar los sabores.

6.Vierte el caldo de verduras y lleva la mezcla a ebullición.

7.Cuando hierva, añade los fideos finos y reduce el fuego a medio-bajo para que la sopa hierva suavemente.

8.Cocina los fideos durante 7-9 minutos o hasta que estén tiernos, revolviendo ocasionalmente para evitar que se peguen.

9.Sazona con sal y pimienta al gusto, ajustando según preferencia.

10.Retira las ramitas de tomillo y orégano antes de servir.

11.Sirve la sopa caliente, espolvoreada con perejil fresco picado y acompaña con rodajas de limón para quien desee un toque cítrico.

12.Disfruta de esta sopa ligera y aromática, perfecta para una comida rápida y saludable.