Helado de yogurt con frutos rojos y menta

1.Lava cuidadosamente los frutos rojos y sécalos con papel absorbente.

2.En un bol, mezcla los frutos rojos con el azúcar y el jugo de limón. Deja macerar durante 10 minutos para que suelten jugo y se integren los sabores.

3.En otro recipiente, mezcla el yogurt natural con la pizca de sal, el extracto de vainilla y la menta picada. Remueve bien hasta obtener una mezcla homogénea.

4.Incorpora suavemente la mezcla de frutos rojos macerados al yogurt, reservando algunos frutos para decorar.

5.Vierte la mezcla en un recipiente apto para congelador, preferiblemente con tapa, y congela durante al menos 4 horas.

6.Cada 30-40 minutos, saca el helado del congelador y remueve vigorosamente con un tenedor o batidor para evitar la formación de cristales de hielo y mantener una textura cremosa. Repite este proceso 3-4 veces.

7.Antes de servir, deja reposar el helado a temperatura ambiente durante 5 minutos para facilitar el servicio.

8.Sirve en copas o bowls, decorando con los frutos rojos reservados y hojas de menta fresca.

9.Disfruta inmediatamente para aprovechar la textura cremosa y el sabor fresco.