Spara dina favoritrecept och planera måltider enkelt med Mr. Cook.

Vegetarische Zomerse Groente Traybake

Name: Vegetarische Zomerse Groente Traybake
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 2 middelgrote aubergines, in blokjes van 2 cm gesneden; 2 rode paprika's, in repen gesneden; 2 courgettes, in halve plakjes gesneden; 1 rode ui, in dunne ringen gesneden; 3 teentjes knoflook, fijngehakt; 3 eetlepels olijfolie; 1 theelepel gedroogde oregano; 1 theelepel gedroogde tijm; zout, naar smaak; versgemalen zwarte peper, naar smaak; 200 gram hummus (bij voorkeur naturel of met een vleugje citroen); 1 eetlepel verse peterselie, fijngehakt; sap van ½ citroen; optie: 50 gram feta, verkruimeld (voor garnering)

Een mediterraans geïnspireerd gerecht met aubergine, paprika, courgette en hummus, boordevol verse smaken en makkelijk te maken. Perfect voor een lichte, gezonde maaltijd in de zomer, waarbij de groenten heerlijk zacht en smaakvol worden geroosterd in de oven.

Förberedelser: 20 minuter

Kock: 35 minuter

2025-08-22

Tillagd av: Anouk1978

Gå med i 125 000+ kockar som planerar och sparar med Mr. Cook. Börja organisera dina måltider idag!125 000+ kockar litar på Mr. Cook - Planera, handla och spara enklare! Hämta appen idag.

Kom igång gratis

Är receptet inte perfekt för dig? Anpassa det!

Hitta ersättare för ingredienser som saknas, tillsätt mer krydda, utforska veganska alternativ eller var kreativ!

0 kommentarer

Skapad av Mr. Cook. AI.

Detta recept är AI-genererat och Mr. Cook har inte granskat det med avseende på riktighet eller säkerhet. Använd ditt bästa omdöme när du tillagar AI-genererade rätter. Vänligen betygsätt detta recept för att hjälpa andra att veta om det är gott eller inte.