Pasta con maíz y petit pois en salsa cremosa de atún

1.En una olla grande con agua hirviendo con sal, cocinar los coditos según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escurrir y reservar.

2.Mientras se cocina la pasta, calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.

3.Agregar la cebolla picada y el ajo, y sofreír hasta que estén transparentes y fragantes, aproximadamente 3-4 minutos.

4.Incorporar el maíz dulce y los petit pois a la sartén, cocinar durante 5 minutos hasta que estén tiernos pero aún firmes.

5.Añadir el atún desmenuzado a la sartén y mezclar bien con las verduras.

6.Verter la crema de leche y bajar el fuego a medio-bajo. Cocinar la salsa suavemente durante 5 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que espese ligeramente.

7.Sazonar con sal y pimienta negra al gusto. Si se desea, agregar el queso parmesano rallado y mezclar hasta que se integre y la salsa quede cremosa.

8.Incorporar la pasta cocida a la sartén con la salsa y mezclar cuidadosamente para que se impregne bien de la crema y los ingredientes.

9.Servir caliente, decorando con perejil fresco picado para un toque de color y frescura.