Brigadeiro de Banana com Cacau e Paçoca

1.Descasque a banana nanica e amasse-a com um garfo até formar um purê homogêneo, reserve.

2.Em uma panela média, adicione a manteiga e leve ao fogo baixo até derreter.

3.Acrescente o purê de banana, o leite condensado, o cacau em pó e a pitada de sal na panela. Misture bem para incorporar todos os ingredientes.

4.Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre com uma colher de pau ou espátula, para evitar que grude no fundo, até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela, cerca de 8 a 10 minutos. O ponto ideal é um brigadeiro cremoso, que não fique muito duro.

5.Enquanto o brigadeiro cozinha, esmigalhe as paçocas com as mãos ou coloque-as em um saco plástico e quebre com um rolo de massa, reservando algumas partes maiores para decorar.

6.Quando o brigadeiro atingir o ponto, retire do fogo e transfira para um recipiente.

7.Deixe esfriar um pouco, então misture delicadamente a maior parte da paçoca esmigalhada, reservando um pouco para polvilhar por cima.

8.Distribua o brigadeiro em dois potinhos ou taças pequenas, finalize com a paçoca reservada por cima para dar crocância e um toque visual atraente.

9.Sirva morno ou em temperatura ambiente para apreciar a cremosidade e a combinação de sabores.