Запечённая красная картошка с пряными травами

1.Разогрейте духовку до 200°C.

2.Тщательно вымойте красную картошку, при необходимости очистите от загрязнений, но кожуру оставьте для дополнительного вкуса и текстуры.

3.Нарежьте картошку на равномерные дольки или половинки, чтобы они запекались равномерно.

4.Очистите и мелко нарежьте чеснок.

5.В большой миске смешайте картошку с оливковым маслом, сушёным розмарином, сушёным тимьяном, чесноком, солью и свежемолотым чёрным перцем. Хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт специями и маслом.

6.Выложите картошку одним слоем на противень, застеленный пергаментной бумагой или слегка смазанный маслом, чтобы предотвратить прилипание.

7.Запекайте в предварительно разогретой духовке 35-40 минут, периодически переворачивая картошку на другую сторону для равномерного подрумянивания.

8.Готовая картошка должна иметь хрустящую золотистую корочку снаружи и мягкую, нежную середину.

9.Перед подачей посыпьте свежей мелко нарезанной петрушкой для яркости и свежести.

10.Подавайте горячей как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу, рыбе или овощам.