Name: Curry doux aux lentilles corail et légumes
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 200 g lentilles corail, rincées; 1 petite aubergine, coupée en dés; 1 courgette moyenne, coupée en demi-rondelles; 1 poivron rouge, épépiné et coupé en lanières; 1 oignon moyen, émincé; 150 g champignons de Paris, tranchés; 1 poireau moyen, lavé et émincé; 2 gousses d'ail, hachées finement; 400 ml lait de coco; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à soupe de pâte de curry doux (ou curry doux en poudre); 1 cuillère à café de cumin moulu; 1 cuillère à café de coriandre moulue; ½ cuillère à café de curcuma; ½ cuillère à café de gingembre moulu; Sel et poivre noir du moulin, selon goût; 100 g feta émiettée; Quelques feuilles de coriandre fraîche pour la garniture (optionnel)

Gå med i 100 000+ kockar som planerar och sparar med Mr. Cook. Börja organisera dina måltider idag!100 000+ kockar litar på Mr. Cook - Planera, handla och spara enklare! Hämta appen idag.

Kom igång gratis

Anpassa det här receptet?

Byt ut ingredienser som du inte har, gör den kryddigare, hitta en vegansk version eller var kreativ!

Kommentarer

Skapad av Mr. Cook. AI.

Detta recept är AI-genererat och Mr. Cook har inte granskat det med avseende på riktighet eller säkerhet. Använd ditt bästa omdöme när du tillagar AI-genererade rätter. Vänligen betygsätt detta recept för att hjälpa andra att veta om det är gott eller inte.

Återkoppling