Salada de Frango ao Estilo Asiático

1.Comece preparando o frango: corte o peito de frango em tiras finas e uniformes para garantir cozimento homogêneo.

2.Tempere as tiras de frango com metade do sal e, se desejar, um pouco de óleo de gergelim para aroma.

Para cozinhar, escolha entre cozinhar no vapor ou grelhar

1.No vapor: coloque as tiras de frango em uma panela para cozimento a vapor e cozinhe por cerca de 8 a 10 minutos, até que estejam completamente cozidas e macias.

2.Na grelha: aqueça uma frigideira antiaderente ou grelha em fogo médio-alto e grelhe as tiras por aproximadamente 3 a 4 minutos de cada lado, até dourar e cozinhar por completo.

3.Enquanto o frango cozinha, prepare o molho: em uma tigela pequena, misture o suco e as raspas do limão, o mel, o molho de soja, o gengibre ralado, o alho picado e o restante do sal. Misture bem até o mel dissolver completamente. Prove e ajuste o sal ou mel conforme seu gosto.

4.Em uma saladeira grande, coloque a alface rasgada e os tomates cortados. Misture delicadamente para distribuir os ingredientes.

5.Quando o frango estiver pronto, deixe-o descansar por 2 minutos e depois adicione-o à saladeira com os vegetais.

6.Regue a salada com o molho preparado e misture cuidadosamente para que o molho envolva todos os ingredientes.

7.Finalize com uma pitada de pimenta-do-reino moída na hora e um fio de azeite de oliva extra virgem para dar brilho e sabor.

8.Sirva imediatamente para aproveitar a textura crocante da alface e a frescura do molho.