Salsa Chimichurri Tradicional

1.En un bol mediano, mezcla el perejil picado con el ajo finamente picado y el orégano seco.

2.Agrega el vinagre de vino tinto y mezcla bien para integrar los sabores.

3.Incorpora lentamente el aceite de oliva mientras revuelves para emulsionar la salsa.

4.Añade el ají molido si deseas un toque picante, y sazona con sal gruesa y pimienta negra al gusto.

5.Deja reposar la salsa al menos 10 minutos a temperatura ambiente para que los sabores se amalgamen antes de servir.

6.Sirve la salsa chimichurri tradicional acompañando carnes a la parrilla, como un buen bife de chorizo o costillas, o úsala como aderezo para vegetales asados.